Toda empresa agroalimentaria está obligada a la implantación de un sistema de autocontrol que garantice la seguridad de sus productos. El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico o APPCC, es el método reconocido por la Organización Mundial de la Salud y por la Comisión del Codex Alimentarius como el más eficaz para lograr la inocuidad y la aptitud de los alimentos para el consumo humano. Este método, desde su concepción en los años 60, creció a nivel mundial hasta convertirse, concretamente en Europa, en un sistema de obligado cumplimiento para todos los operadores de empresas alimentarias.

En QRA somos especialistas en el diseño de Planes basados en el Sistema de APPCC, pensados para que puedan aplicarse de la manera más sencilla y beneficiosa para nuestros clientes.